上消化道出血是指屈氏韧带以上的消化道，包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血。一般来说，上消化道出血患者可能会有不同程度的呕血与黑便表现，出血量较大时，比如一次出血量超过500毫升，可能会出现头晕、心慌、乏力等休克前期表现。
出血表现方面
呕血情况： 如果出血速度较快、出血量较大，血液可能会呈鲜红色呕出；如果出血速度较慢，血液在胃内停留时间较长，血红蛋白与胃酸作用后，呕出的血可能呈咖啡色。例如，短时间内大量出血时，患者可能直接呕出较多鲜血。黑便情况： 上消化道出血后，血液中的血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化亚铁，使大便呈黑色，而且便质黏稠，形似柏油，称为柏油样便。一般来说，每日出血量在50~100毫升以上时，就可能出现黑便。
伴随症状方面
循环系统症状： 出血量较大时，患者可能出现心率加快，收缩压下降等表现。比如，出血量达到1000毫升左右时，心率可能会超过100次/分，血压也会有不同程度的下降。患者还可能有头晕、乏力、冷汗等表现，严重时会出现晕厥、四肢湿冷等休克表现。贫血表现： 慢性小量出血时，患者可能逐渐出现贫血症状，如面色苍白、乏力、活动后心悸等。如果是急性大量出血导致的贫血，可能会在短时间内出现重度贫血的表现，如面色苍白明显、心慌气短加重等。
原发疾病相关表现
胃溃疡引起的上消化道出血： 患者可能有长期反复发作的上腹部疼痛，疼痛具有一定的周期性和节律性，比如胃溃疡患者多在进食后疼痛，服用抑酸药物后可缓解。出血前可能疼痛会加重，出血后疼痛可暂时缓解。食管胃底静脉曲张破裂引起的上消化道出血： 常见于肝硬化患者，患者多有肝硬化的相关表现，如肝脾肿大、腹水、黄疸等。出血前可能有恶心、上腹部不适等表现，出血速度快且量大，可呕出大量鲜血并伴有黑便。胃癌引起的上消化道出血： 患者可能有上腹部疼痛，疼痛无明显规律，还可能伴有食欲不振、消瘦、乏力等表现。出血时可出现呕血或黑便，且症状可能会逐渐加重。