人体缺铁后可以通过合理食补来改善，一般通过增加富含铁的食物摄入来补充。比如，红色肉类是不错的选择，像牛肉、猪肉等，每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁，每周可以吃2 - 3次红色肉类来补充铁元素。
富含铁的肉类食物：
红肉： 像牛肉，每100克牛肉中的铁含量约为2.8毫克，猪肉每100克含铁量大概在1.6毫克左右。可以将红肉做成炒菜或者炖汤，比如番茄炖牛肉，既美味又能补充铁。禽肉： 鸡肉每100克含铁量约为1.4毫克，鸭肉每100克含铁量大概是2.2毫克。可以用鸡肉做宫保鸡丁，鸭肉做冬瓜鸭肉汤等。
富含铁的植物性食物：
豆类： 黑豆每100克含铁量能达到7毫克左右，红豆每100克含铁量约为7.4毫克。可以用黑豆煮粥，红豆做红豆沙等。绿叶蔬菜： 菠菜每100克含铁量约为2.9毫克，苋菜每100克含铁量大概在3.4毫克。可以清炒菠菜，或者做苋菜蛋花汤。
富含铁的水果：
红枣： 每100克红枣含铁量约为2.3毫克，而且红枣可以直接吃，也能用来泡水、煮粥。比如红枣桂圆粥，既能补充铁，又有滋补作用。葡萄： 每100克葡萄含铁量约为0.4毫克，葡萄可以直接吃，也能制作成葡萄干，方便保存和食用。在食补缺铁的时候，要注意食物的合理搭配，比如植物性食物中的铁吸收率相对较低，可以搭配富含维生素C的食物一起吃，像橙子、柠檬等，维生素C能促进铁的吸收。同时，要避免同时摄入影响铁吸收的食物，比如浓茶、咖啡等，因为浓茶中的鞣酸和咖啡中的咖啡因会抑制铁的吸收。而且食补需要一定的时间，一般需要持续1 - 2个月左右才能看到比较明显的改善效果，所以要坚持合理的饮食安排。