戒酒综合征通常在长期大量饮酒者突然停止饮酒后6~24小时内出现。其表现主要有以下几方面：
神经系统表现
手抖与震颤： 患者会出现双手明显震颤，这种震颤在静止时也较为明显，严重时可能影响正常的拿取物品等动作。一般在戒酒数小时后开始出现。烦躁不安： 情绪变得极不稳定，容易烦躁，对外界刺激较为敏感，可能因一点小事就大发脾气，难以平静下来。
精神系统表现
幻觉： 部分患者会出现幻觉，比如看到不存在的东西，像眼前有虫子爬行的错觉，或者听到并不存在的声音等。幻觉通常在戒酒1~2天左右出现。妄想： 可能产生被害妄想等症状，觉得有人要伤害自己，总是处于一种警惕、怀疑的状态。
躯体系统表现
心悸与出汗： 心跳会明显加快，比正常状态下快很多，同时大量出汗，即使在安静环境下也会不停出汗，衣物可能被汗水湿透。一般在戒酒数小时后就可能出现心悸和出汗症状。血压升高： 血压会出现升高的情况，收缩压和舒张压都可能超出正常范围，对心血管系统造成一定压力。通常在戒酒24小时内血压可能开始波动升高。