晚期胃癌临死前可能出现多种症状，比如身体极度消瘦，体重可能在短时间内大幅下降，有的患者体重可减轻10公斤以上。
身体状况方面的症状
疼痛表现： 剧烈且难以缓解的疼痛较为常见。患者可能出现腹部持续性剧痛，这种疼痛会严重影响患者的休息和精神状态，疼痛可能放射至背部等部位。另外，还可能伴有全身乏力，患者几乎没有力气进行日常的简单活动，连翻身、坐起等动作都很困难。消化系统症状： 严重的恶心呕吐是常见症状，患者频繁呕吐，可能无法进食任何食物，即使少量饮水也会呕吐出来。同时，还会有严重的腹胀，腹部胀满感明显，肚子看起来鼓鼓的，并且可能出现消化道出血，表现为呕血或者黑便，呕血可能是鲜红色或者暗红色的血液，黑便则像柏油样。
全身状态症状
意识与精神状态： 患者意识可能逐渐模糊，精神萎靡，对周围环境的反应变得迟钝。有的患者会陷入嗜睡状态，很难被唤醒，即使被唤醒也不能进行正常的交流，精神状态极差，整天处于疲惫、无精打采的状态。生命体征变化： 体温可能出现异常，有的患者会有低热情况，体温在37.5℃~38℃左右，也有的患者体温不升。心率会加快，可能超过100次/分钟，呼吸也会变得急促，呼吸频率可能达到20次/分钟以上，血压也会出现波动，可能逐渐下降，这些生命体征的变化都预示着病情已处于非常严重的阶段。
其他伴随症状
转移相关症状： 如果胃癌发生了远处转移，比如转移到肺部，会出现咳嗽、咳痰，甚至咯血等症状；转移到骨骼，会有骨骼疼痛，活动受限等表现。而且患者的皮肤会变得苍白、灰暗，没有光泽，还可能出现水肿，尤其是下肢水肿较为常见，严重时会影响肢体的活动。