富含铁的食物有哪些

富含铁的食物包括动物性食物和植物性食物。

一、动物性食物:1.动物肝脏,如鸡肝、猪肝等。2.动物的血,像鸡血、鸭血等。3.红颜色的肉,包括猪、牛、羊的瘦肉。这些食物中的铁主要是血红素铁,其吸收率和生物利用率较高,是较为推荐的补铁食物。

二、植物性食物:1.含铁较高的有香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜等。2.水果类如樱桃等也含铁。不过植物性食物中的铁属于非血红素铁,吸收率和生物利用率相对较低。

同时要注意,不能过度依赖食疗来补铁,可以在医生指导下服用补铁的药物,如葡萄糖酸亚铁口服液、叶酸铁片和右旋糖酐铁片等。

缺铁会带来诸多危害:1.会影响氧气向肌肉和细胞的流动,进而导致迟钝、易怒、身体虚弱以及无法集中注意力等情况。2.缺铁时新生的红细胞中血红蛋白量不足,甚至会影响DNA合成和红细胞分裂增殖,还会使红细胞变形能力降低、寿命缩短、自身溶血增加。3.铁元素会影响蛋白质合成及核糖核酸合成代谢,致使合成蛋白能力下降从而引发贫血。

总之,要了解富含铁的食物种类,重视缺铁可能带来的危害,合理补铁。