三七是一种常见的中药材，具有多种功效，以下是三七的食用方法和功效作用：
1.食用方法：
直接服用：将三七研成粉末，每日服用3克左右，可分2次服用。
煲汤：将三七与鸡肉、排骨等食材一起煲汤，具有滋补身体的作用。
泡茶：将三七切成薄片，用开水冲泡后饮用，可起到活血化瘀的作用。
2.功效作用：
活血化瘀：三七具有活血化瘀的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状。
止血：三七具有止血的作用，可用于治疗咯血、吐血、衄血等症状。
降血脂：三七中的有效成分三七总皂苷能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到降血脂的作用。
抗疲劳：三七能增强机体免疫系统功能，减少机体因运动而产生的血乳酸积累，提高人体的耐力。
延缓衰老：三七中的三七多糖能提高免疫力，还能起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，三七性温，有出血倾向者、孕妇慎用。建议在医生的指导下使用三七，避免出现不良反应。