一般中晚期食道癌难以治愈。这是由于中晚期患者体内的癌细胞已然出现扩散或转移，通过治疗难以实现根治。故而，一般中晚期食道癌难以治愈。患者可通过如下方法来延长寿命：
一、手术：
1.对于一般中晚期食道癌患者，可遵循医生建议进行手术治疗。
(1)患者经手术治疗能够去除一部分病变组织，进而减轻不适症状。
二、化疗：
1.若患者食道癌处于中晚期，可根据医生建议开展化疗。
(1)常见的化疗药物包含环磷酰胺、洛莫司汀等，这些药物能够抑制癌细胞的生长与扩散，从而缓解患者的不适症状。
建议患者在治疗期间要保持良好的生活习惯以及心态，这有利于病情恢复，减少不适症状。另外，患者在饮食上不可过于辛辣、油腻、刺激，否则容易对治疗效果产生影响，不利于患者病情的恢复。
总结概况提示：文章主要阐述了一般中晚期食道癌难以治愈的原因，以及患者可通过手术、化疗等方法延长寿命，同时强调患者治疗期间要保持良好生活习惯和心态，饮食需注意避免辛辣等。