吃柿子时不能与牛奶、红薯、海鲜等食物同时食用，具体如下：
一、牛奶：
牛奶中富含高蛋白。高蛋白食物在胃中会和柿子中的鞣酸形成沉淀物，进而会引起胃肠道消化不良，甚至可能因中毒而出现腹痛、恶心、腹泻等症状，这对身体健康是不利的。
1.形成沉淀物的原因：柿子中的鞣酸与牛奶中的高蛋白相遇会发生反应。
2.导致的不良后果：消化不良以及可能的中毒症状，如腹痛、恶心、腹泻等。
二、红薯：
红薯富含淀粉。进食红薯后容易刺激胃酸分泌，此时若接着进食柿子，柿子中的鞣酸可能在胃酸作用下发生沉淀，两者同时食用容易形成不易消化的结块，从而导致胃柿石的产生。
1.红薯的特点：富含淀粉，会刺激胃酸分泌。
2.与柿子同食的后果：易形成结块，导致胃柿石。
三、海鲜：
柿子不能和海鲜一同食用。二者性质都偏寒，同时食用有可能刺激胃肠道黏膜，导致胃肠蠕动加快，从而出现呕吐或腹泻的情况。并且海鲜中蛋白质含量较高，高蛋白食物在胃中会和柿子中的鞣酸形成沉淀物，同样会引起胃肠道消化不良甚至中毒而出现腹痛、恶心、腹泻等症状。
1.柿子与海鲜的性质：都偏寒。
2.同时食用的影响：刺激胃肠道黏膜，胃肠蠕动加快，以及沉淀物导致的消化不良等症状。
若柿子与以上食物同时进食后出现不良反应，务必及时前往医院就诊，以免造成不良后果。总之，食用柿子时要注意避免与这些食物同时搭配，以保障身体健康。