肾炎患者在饮食上需要特别注意，有些食物要尽量避免。一般来说，肾炎患者应限制高盐、高蛋白、高钾等食物的摄入。比如，每天盐的摄入量应控制在3克以下，要避免吃太咸的食物，像咸菜、酱菜等含盐量高的腌制品就不能多吃。
高盐食物要远离
腌制类食物：像咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品，含盐量极高。肾炎患者食用后，会加重肾脏负担，还可能导致水钠潴留，使水肿加重。例如，一份普通的咸菜中，钠含量可能远远超过人体一天的正常需求量。加工熟食：火腿肠、午餐肉等加工熟食，为了保鲜和增加口感，往往添加了较多盐分。肾炎患者过多食用这类食物，不利于病情控制。
高蛋白食物需谨慎
过量肉类：虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但肾炎患者若大量摄入肉类等高蛋白食物，会增加肾脏过滤负担。比如，每天不应毫无节制地吃大量瘦肉、牛肉等，一般肾功能正常的肾炎患者，蛋白质摄入量建议控制在每公斤体重0.8克左右，若肾功能已有损伤，还要进一步降低。豆类及豆制品：黄豆、黑豆以及由它们制成的豆腐、豆浆等豆制品，植物蛋白含量也比较高。过多食用可能会加重肾脏代谢压力，所以也要适当限制。
高钾食物别贪吃
部分蔬果：香蕉、橘子、红枣等水果以及菠菜、苋菜等绿叶蔬菜，含钾量相对较高。肾炎患者肾脏排钾能力下降，食用过多高钾食物易引起高钾血症，严重时会影响心脏功能。比如，一个中等大小的香蕉约含钾400毫克左右，肾炎患者不宜一次吃太多香蕉。某些菌类：香菇、平菇等菌类食物，钾含量也不低，肾炎患者也要少吃。