得了肾炎的人在饮食上需注意，一般来说，要保证优质低蛋白饮食。每天蛋白质摄入量可控制在0.6~0.8克/千克体重，像鸡蛋、牛奶这类优质蛋白可适当多吃，因为它们含有人体必需氨基酸，且分解后产生的含氮废物少，能减轻肾脏负担。
蛋白质的合理选择
优质蛋白来源：鸡蛋是很好的选择，一个鸡蛋含有的优质蛋白比较适合肾炎患者适量摄入。还有牛奶，每天喝200~300毫升的纯牛奶，能补充优质蛋白。限制植物蛋白：像豆类及其制品，比如豆腐、豆浆等植物蛋白含量高，要适当控制摄入量，因为植物蛋白含非必需氨基酸较多，会加重肾脏代谢负担。
低盐饮食很关键
每日盐摄入量：肾炎患者每天的盐摄入量应控制在3克以下。要避免吃咸菜、腌肉等含盐量高的食物。比如市场上常见的腌菜，含盐量往往很高，尽量不要食用。隐藏盐的食物：一些加工食品中也含有较多盐分，像方便面、香肠等，也要尽量远离，防止盐摄入超标，加重肾脏水肿等问题。
适当摄入蔬菜水果
富含维生素的蔬果：可以多吃富含维生素的蔬菜水果，比如苹果、橙子等水果，还有菠菜、西兰花等蔬菜。它们能为身体提供多种维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢。例如，每天吃1~2个苹果，能补充维生素C等营养成分。低钾蔬果选择：不过，若肾炎患者有血钾偏高的情况，就要限制含钾高的蔬果摄入，像香蕉、橘子等含钾量较高的水果要少吃，避免血钾进一步升高影响心脏等器官功能。
控制水分摄入
根据尿量调整：肾炎患者要根据自己的尿量来调整水分摄入。如果尿量较多，比如每天超过1500毫升，水分摄入可以相对多一些，但也不宜过多；如果尿量较少，比如每天少于1000毫升，就要严格控制水分摄入，一般每天的饮水量在500~1000毫升左右，避免加重水肿。