公鸡是否属于发物并没有一个绝对统一的科学定论。从现代医学角度来看，发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，但目前并没有科学依据表明公鸡一定会明确导致特定疾病的发作或加重。不过，对于一些特殊人群可能需要注意。
特定人群需关注
过敏体质人群： 如果本身是过敏体质，在食用公鸡后有可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹、呼吸困难等症状。因为公鸡含有一些蛋白质等成分，对于过敏体质者来说，这些成分可能成为过敏原。患有某些皮肤病患者： 比如湿疹、荨麻疹等皮肤病患者，部分临床观察发现，在病情发作期过量食用公鸡，可能会导致病情加重或不易恢复。但这也不是绝对的，还需结合个体差异来看。不过从谨慎角度，这类患者在皮肤病发作期最好咨询医生后再决定是否食用公鸡。
从营养角度看
公鸡富含蛋白质等营养成分。每100克公鸡肉中大约含有20克左右的蛋白质，还含有一定量的脂肪、维生素（如维生素B族等）以及矿物质（如磷、钾等）。对于一般健康人群，适量食用公鸡可以补充身体所需的营养物质，提供能量等。但如果是本身有基础疾病如高血压、高血脂等，就需要控制公鸡的摄入量，因为公鸡中的脂肪含量如果摄入过多，可能会对血压、血脂等产生不利影响。例如，对于高血压患者，过量食用公鸡可能会使血脂升高，进而影响血压的控制。
烹饪方式影响
公鸡的烹饪方式也很重要。如果是油炸、烧烤等制作方式的公鸡，会增加其油脂含量，食用后对健康不利。而如果是清淡的炖煮方式，相对来说会更健康一些。清淡炖煮的公鸡，营养成分流失相对较少，而且油脂含量相对较低。但即使是炖煮，也不建议过量食用，尤其是对于有慢性疾病的人群。