小儿挑食厌食的治疗方法包括：避免强制喂养、适当补锌和补充赖氨酸、增加食物选择和变换烹饪方式、减少碳水化合物和过甜食物摄入并避免三餐前吃零食、让孩子适当进行体育锻炼。
一、避免强制喂养。强制喂养会使孩子产生抵触心理，反而更不利于进食。应尊重孩子的意愿，营造轻松愉快的进餐氛围，让孩子能以较好的情绪状态来面对吃饭这件事。
二、适当补锌和补充赖氨酸。
1.锌是人体必需的微量元素之一，对维持孩子的味觉和食欲有着重要作用。当孩子缺锌时，可能会出现食欲不振等情况，适当补锌有助于改善这种状况。
2.赖氨酸也是孩子生长发育所必需的，缺乏赖氨酸会影响孩子的食欲，补充赖氨酸对提升孩子食欲可能有一定帮助。
三、增加食物选择和变换烹饪方式。
1.给孩子提供更多种类的食物，让孩子有更大的选择空间，这样可能更容易找到他们喜欢的食物，从而激发食欲。
2.通过变换同一种食物或食材的不同烹饪方式，能增加食物的新鲜感和吸引力，比如把土豆可以做成土豆丝、土豆片、土豆泥等不同形式，吸引孩子的兴趣。
四、减少碳水化合物和过甜食物摄入并避免三餐前吃零食。
1.过多的碳水化合物，尤其是过甜的食物，可能会影响孩子正常的食欲。减少这类食物的摄入，能让孩子对正餐食物更有期待。
2.在三餐前不让孩子吃零食，避免孩子因吃零食而饱腹感较强，导致正餐时没有食欲。
五、让孩子适当进行体育锻炼。适当的体育锻炼不仅能强健孩子的体魄，还能促进孩子的新陈代谢，增强孩子的消化功能，从而增加孩子的食欲。
总之，对于小儿挑食厌食，要综合采取多种方法进行改善和治疗，帮助孩子养成良好的饮食习惯，促进孩子的健康成长。