鱼腥草是一种常见野菜，味道特殊却具诸多营养价值，能很好地清热解毒，还可改善尿路感染。
一、其可做凉拌菜。把鱼腥草洗净切段，添加适量盐、醋、蒜末与辣椒油，拌匀就能食用。这样的做法，首先口感鲜美。其次，富含维生素C和纤维素，能有效促进消化，增强免疫力。
二、也能用来炒肉。将鱼腥草洗净切段，与炒熟的猪肉丝及葱姜蒜等调料一同翻炒均匀。其一是美味可口，其二富含蛋白质和维生素B族，对于增强体力以及提高免疫力有帮助。
三、还可用于煮汤。洗净切段后加入煮熟的鸡肉和葱姜等调料，煮10至15分钟。这种做法的好处，一是鲜美可口，二是富含蛋白质、维生素A、C等多种营养元素，有利于保护视力以及增强免疫力。
总之，鱼腥草美味又营养，可用于凉拌菜、炒肉、煮汤等多种烹饪方式。食用时需注意不过量，且要做好清洗卫生工作。