手上突然起很多水泡，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧的水疱性皮肤病。可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。常伴有手足多汗，夏季多见或加重，秋冬可自愈。治疗上，可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显者可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.湿疹：由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。可能与接触过敏原、遗传、免疫异常等因素有关。常表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。治疗上，可外用糖皮质激素乳膏、氧化锌软膏等，渗出明显者可用硼酸溶液湿敷，瘙痒明显者可口服抗组胺药，如氯雷他定、依巴斯汀等。
3.手癣：由真菌感染引起的皮肤病。常通过接触患者的患处或接触被污染的物品而感染。主要表现为水疱、鳞屑、角化过度、皲裂等，伴有瘙痒或疼痛。治疗上，以外用抗真菌药物为主，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，严重者可口服抗真菌药，如伊曲康唑、特比萘芬等。
4.其他：如手足口病、水痘、带状疱疹等也可引起手上起水泡，但这些疾病通常还会伴有其他症状，如发热、咽痛、咳嗽等。
如果手上的水泡持续不消退或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持手部清洁干燥，避免搔抓，避免接触刺激性物质。