并没有成人营养不良吃什么补得快这种确切说法。
一、如果成人营养不良，不一定只是与食物补充相关，首先要明确是否与慢性腹泻、内分泌紊乱等病变有关，然后主要的应对方法是对原发病进行治疗。比如慢性腹泻可能导致营养物质吸收不良，内分泌紊乱可能影响机体的代谢过程，这些都可能引发营养不良。
二、单纯的成人营养不良在饮食上可多食用高蛋白食品，如牛肉、鱼、牛奶等。临床辅助用药包括脂肪乳、氨基酸、葡萄糖等肠外营养液。通过这些高蛋白食物和肠外营养液可以提供身体所需的重要营养成分，改善营养不良状况。
三、对于单纯性营养不良的老年人，要根据自身的公斤体重来进食优质蛋白食物，如牛奶、鱼肉、鸡蛋等。临床上还会采用双歧杆菌活菌等药物来调理肠道菌群，帮助肠道更好地消化吸收。因为老年人的身体机能可能有所下降，更需要注重合理的营养摄入和肠道功能的维护。
四、对于晚期肿瘤、消化道梗阻等患者造成的营养不良，需要通过外科造口手术来进行肠内营养液的补充。这些患者由于疾病本身的原因，正常的进食途径可能受到阻碍，外科手术造口后进行肠内营养液补充是重要的改善营养状况的手段。
总之，成人营养不良的改善需要综合考虑多种因素，包括是否存在基础疾病、个体的身体状况等，并采取针对性的措施，包括治疗原发病、合理饮食、使用辅助药物或进行手术干预等。