阑尾炎手术后患者可少量食用鱼肉。具体建议如下：
用量：每天约200克（大约2块）。
适宜情况：术后患者适宜食用易消化、清淡的食物。鱼肉富含丰富的优质蛋白，少量摄入不会引起不适，且有助于补充身体所需营养，进而促进伤口愈合。同时，其所含的不饱和脂肪酸、氨基酸等还能促进机体血液循环，能够避免术后血肿。
食用方式：鱼肉可清蒸或炖煮后食用，但不宜多食。
搭配禁忌：要避免和南瓜、绿豆、猪肝等同食，否则会增加消化系统的运行负荷，不利于身体代谢。
注意人群：对鱼肉过敏者、痛风患者、肾结石患者等需谨慎食用鱼肉。
其他事项：建议患者术后密切观察身体变化，若有不适需及时告知医生。期间也要加强伤口部位护理，比如用碘伏擦拭、遵医嘱按时换药等。
总之，阑尾炎手术后患者可以适当食用鱼肉，但要注意上述提及的各方面事项，以保障身体恢复。