阑尾炎手术后患者可适量吃虾。具体建议用量为每天100克（约3只）。
一、阑尾炎手术后患者饮食禁忌：
1.不能吃辛辣刺激的食物，因为这会对伤口部位造成刺激，进而影响伤口愈合。
二、虾的营养价值及对术后恢复的益处：
1.虾富含蛋白质、钙元素、维生素A等营养物质，适当摄入能补充身体所需营养成分。
2.其中的蛋白质可为身体代谢提供所需能量，适量食用有助于伤口愈合。
三、虾的食用方式及注意事项：
1.可以炸熟或煮熟后食用，但不宜摄入过多，否则会增加胃肠负担。
2.对虾过敏的人群不建议吃虾，否则会出现严重过敏反应，对身体健康产生不良影响。
3.由于虾中含有的嘌呤物质较多，痛风患者也不宜摄入，以免导致痛风症状加重。
四、阑尾炎手术后的其他注意事项：
1.要做好局部的清洁以及护理工作，避免伤口部位出现感染情况。
2.短时间内不可进行剧烈运动，防止伤口撕裂。
总之，阑尾炎手术后患者在饮食等方面要多加注意，以促进身体的恢复和伤口的良好愈合。