当家里有乙肝携带者时，可以采取以下措施来管理和保护健康：
1.就医检查：如果家里有乙肝携带者，其他家庭成员应及时就医，进行乙肝五项检查，以确定是否感染乙肝病毒。如果没有感染，应接种乙肝疫苗，以预防感染。
2.日常防护：乙肝主要通过血液、性接触和母婴传播。因此，家庭成员应避免与乙肝携带者共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。同时，应注意个人卫生，勤洗手，避免接触乙肝携带者的血液和体液。
3.饮食注意：乙肝携带者的饮食应注意营养均衡，避免过度饮酒和吸烟。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肝脏负担。
4.定期复查：乙肝携带者应定期复查肝功能、乙肝五项、乙肝病毒DNA等指标，以了解病情进展情况。如果肝功能异常，应及时就医，进行保肝治疗。
5.避免传染：乙肝携带者应避免与他人共用注射器、纹身、拔牙等可能导致血液传播的行为。同时，应注意性生活卫生，避免将乙肝病毒传染给他人。
6.心理支持：乙肝携带者可能会因为疾病而感到焦虑、抑郁等情绪。家庭成员应给予他们充分的理解和支持，帮助他们树立信心，积极面对疾病。
7.疫苗接种：对于乙肝高危人群，如医务人员、乙肝携带者的家属等，应及时接种乙肝疫苗，以预防感染乙肝病毒。
8.注意休息：乙肝携带者应注意休息，避免过度劳累和熬夜，保持良好的生活习惯。
总之，当家里有乙肝携带者时，家庭成员应加强自我保护，避免感染乙肝病毒。同时，应给予乙肝携带者充分的理解和支持，帮助他们积极面对疾病，保持良好的心态。