咽喉热可能是慢性咽炎导致的。当患者食用辛辣食物刺激喉咙时，就会引发喉咙发热现象。
一、嗓子发热的原因主要有以下方面：
1.咽喉热大多由咽部炎症引发，可能是病毒和细菌感染造成。除了发热，还可能伴有咽痛、异物感、痰多、喉痒、咳嗽等症状。一般可采用雾化治疗，如用普米克令舒进行雾化。
2.如果伴有咽部或扁桃体的炎症和化脓，可以口服抗生素，如头孢菌素。若伴有咽喉痒、咳嗽，还可加入口服抗过敏药，如西替利嗪。平时要避免辛辣刺激的饮食，避免过度用嗓，多喝水，多休息，多吃蔬菜水果。
二、嗓子发炎不能吃的食物包括：
1.辛辣刺激性食物。此类食物会加重咽喉部位的刺激感，甚至会促使咽喉部位炎症感染的蔓延，导致病情加重。
2.过度油腻食物。嗓子发炎后，可能因黏膜下腺体的功能障碍而出现分泌痰液的情况，此时食用过度油腻食物，大量油脂会粘附在痰液上，导致患者出现咽喉部位的异物感、粘痰感以及梗阻感等不适症状。
3.过度坚硬食物。此时食用各种过度坚硬食物，有可能对发炎的黏膜部位造成损伤。
综上所述，嗓子发热在生活中较为常见，多数咽喉部发热可能由上火、慢性咽炎或扁桃体发炎引起。如果嗓子灼热较为严重，最好前往医院检查，明确究竟是什么原因所致。