晚上运动后喝水一般不会导致发胖。但在一些情况下，可能会对体重产生短暂的影响，具体如下：
1.水的重量：运动后身体会流失水分，通过喝水可以补充失去的水分。然而，水本身并没有热量，所以喝水不会直接导致体重增加。但是，如果你在喝水的同时还摄入了其他高热量的饮料或食物，那么就可能会增加热量摄入，从而导致体重增加。
2.代谢率的提高：运动后身体的代谢率会升高，包括基础代谢率和食物热效应。这意味着你的身体在休息时也会消耗更多的热量。喝水可以帮助维持身体的水分平衡，促进代谢过程，进一步帮助消耗热量。
3.食欲的影响：运动后可能会感到饥饿，如果你选择了健康的食物来满足饥饿感，那么对体重的影响可能较小。然而，如果摄入了过多的高热量食物，仍然可能导致体重增加。
4.个人差异：每个人的身体对水和食物的处理方式都有所不同。有些人可能更容易储存水分，导致体重暂时增加；而对于其他人来说，这种影响可能较小。
为了避免晚上运动后喝水导致发胖，你可以采取以下措施：
1.控制总体热量摄入：确保你的饮食摄入与身体的消耗相平衡，避免过度摄入高热量的食物和饮料。
2.选择健康的食物：选择富含营养、低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
3.注意饮食时间：尽量在晚餐后适当的时间内结束进食，避免太晚进食导致热量积累。
4.适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于提高代谢率和消耗热量。
5.定期称重：不要仅仅依赖体重来评估身体的健康和变化，关注身体的围度和体脂率等指标。
需要注意的是，发胖是一个复杂的过程，涉及到多个因素的综合作用。如果你对自己的体重或健康有特定的关注或担忧，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的具体情况提供更个性化的建议和指导。