艾滋病人可通过食用特定食物如鹅血、海带、胡萝卜等，以及服用特定抗病毒药物如替诺福韦、齐多夫定、阿巴卡韦、奈韦拉平等来增强免疫力。具体如下：
一、食物：
1.鹅血：其中富含免疫球蛋白，能够增强免疫力，使血液中白细胞增多，提升淋巴细胞的吞噬能力，从而更好地抵御艾滋病毒对身体的侵害。
2.海带：含有丰富的硫酸酯，通常可保护免疫系统细胞，进而达到增强免疫力的作用。
3.胡萝卜：胡萝卜素含量颇高，能强化免疫系统功能，实现抵抗病毒的效果。
二、药物：艾滋病人常出现身体抵抗力下降的情况，当抵抗力下降到一定程度时，易发生病毒感染，所以增强免疫力十分关键。一般而言，艾滋病人可通过服用替诺福韦、齐多夫定、阿巴卡韦、奈韦拉平等抗病毒药物进行治疗，这样既能够控制体内的艾滋病病毒，又可以提高身体免疫力。
总结：艾滋病人可借助上述食物和药物来增强自身免疫力，以更好地应对疾病。其中食物可从不同方面发挥作用，药物则主要通过控制病毒和提升抵抗力来实现增强免疫力的目的。