餐后2小时血糖12mmol/L可能产生的影响：
一、若积极控制血糖使血糖达标，偶有偏高，通常不会有严重影响。但若长期处于此状态且控制不佳，可能引发糖尿病相关并发症。
1.对于未确诊糖尿病的患者，未服用激素类或含糖类药物时，餐后2小时血糖12mmol/L已超过11.1mmol/L，通常可诊断为糖尿病。此时应积极控制血糖，如控制饮食、加强运动，必要时使用药物降糖，使空腹血糖控制在3.9-7.2mmol/L、餐后血糖小于10.0mmol/L，血糖达标后对身体影响较小，所以偶尔出现这种情况且能及时控制不必过于紧张。
2.对于已确诊糖尿病的患者，长期血糖控制不佳，如长期餐后2小时血糖12mmol/L且较难控制，则可能引发一系列并发症，如糖尿病微血管病变、糖尿病肾病、糖尿病神经病变等，严重危害机体健康，应及时在医生指导下调整治疗方案，如加强饮食控制、适当增加运动、调整药物剂量等。
总之，对于餐后2小时血糖12mmol/L的情况，要根据是否确诊糖尿病以及血糖控制情况来判断其影响，并采取相应措施，以避免对健康造成严重危害。