食物中毒能否自愈取决于具体情况。如果食物中毒较轻且自身状况较好，通常有可能自愈；但若中毒严重且体质较差，则往往难以自愈。
一、当食物中毒程度较轻微，仅出现如轻微恶心、呕吐、腹泻等症状，无严重不适，同时自身平时体质较强、新陈代谢较快时，是有可能自愈的。在此情况下，食物中毒后要控制饮食，多喝水并多休息，这样可加速身体恢复。
1.控制饮食方面，要避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重肠胃负担。
2.多喝水能促进身体代谢，帮助排出毒素。
3.多休息可让身体有足够的精力来应对中毒状况。
二、若患者中毒情况严重，或者自身体质较差，出现了如严重脱水、发热、电解质紊乱等情况，一般就无法自愈了，甚至可能严重影响到生命健康，这时必须及时就医诊治，切不可延误病情。
1.严重脱水会导致身体机能下降，甚至危及生命。
2.发热可能是身体炎症反应的表现，需要及时处理。
3.电解质紊乱会影响身体正常生理功能。
总之，食物中毒后应及时到正规医院就诊，并在医生指导下采取相应治疗措施，不可私自滥用药物以免加重身体负担。