胃出血在不同时期对饮食的要求不同。若病情处于急性期，则不能吃东西；若病情处于稳定期，则可以适量进食一些食物。
一、病情处于急性期不建议吃
胃出血在急性发作期时，会有显著的恶心、呕吐以及腹泻等消化道症状。此时胃肠消化功能很差，如果在此期间进食，可能会加重消化道不适，严重时还可能诱发消化道大出血，所以通常不建议吃东西。
二、病情处于稳定期可以吃
当胃出血病情处于恢复期，可以先少量喝一些温开水，让胃肠道有一个逐渐适应的过程。同时要密切观察消化道症状以及各项指标的情况。若指标数值稳定，提示没有活动性出血复发，就可以适当进食，但要以易消化、柔软的食物为主，比如米汤、米粥等。随着时间推移，可逐渐过渡到面条、疙瘩汤，并增加蔬菜、主食油脂类等食物。
总之，胃出血患者要根据病情所处时期来合理安排饮食，急性期需严格禁食，稳定期可逐渐尝试进食合适的食物。同时要密切关注病情变化，确保康复过程顺利。