吃什么吐什么喝水都吐可能是多种原因引起的，比如急性胃肠炎，这种情况在短时间内（几小时到1-2天内）比较常见。
一、胃肠道疾病方面
1. 急性胃肠炎
感染性因素：多由病毒（如诺如病毒等）或细菌（如大肠杆菌等）感染引起。病毒感染可能在集体生活场所容易传播，比如学校、养老院等。细菌感染可能与进食不洁食物有关，例如食用了被污染的生冷食物、变质的饭菜等。患者除了频繁呕吐外，还可能伴有腹泻、腹痛等症状，大便可能呈稀水样或黏液脓血便。非感染性因素：比如暴饮暴食，一次性进食过多油腻、刺激性食物，超过了胃肠道的消化承受能力；或者腹部着凉，使胃肠道蠕动功能紊乱，也会出现吃什么吐什么喝水都吐的情况。
2. 幽门梗阻
溃疡型幽门梗阻：多由十二指肠溃疡或幽门管溃疡反复发作引起瘢痕性狭窄。患者呕吐症状较为典型，且呕吐物常为宿食，有酸臭味，一般不含胆汁，呕吐多发生在餐后一段时间，比如餐后数小时。长期幽门梗阻会导致患者营养不良、消瘦、脱水等情况，需要通过检查如胃镜等明确梗阻情况。
二、神经系统疾病方面
1. 颅内压增高
原因：如脑出血、脑梗死、颅内肿瘤等疾病可引起颅内压升高。颅内压增高会刺激呕吐中枢，导致频繁呕吐，而且往往是喷射性呕吐，即呕吐物呈直线喷出。患者除了呕吐外，还可能伴有头痛、头晕、视物模糊、意识障碍等症状。例如脑出血患者多有高血压病史，在活动中或情绪激动时突然发病，出现头痛、呕吐等症状；脑梗死患者可能在安静状态下发病，逐渐出现神经功能缺损症状。
2. 偏头痛
部分偏头痛患者在发作时会伴有胃肠道症状，出现吃什么吐什么喝水都吐的情况。偏头痛的发作可能与遗传、内分泌、饮食等多种因素有关，女性患者相对多见。除了呕吐外，还会有单侧头部搏动性疼痛，疼痛程度一般较剧烈，可伴有畏光、畏声等表现。
三、其他系统疾病方面
1. 内分泌及代谢紊乱
电解质紊乱：如严重的低钾血症、低钠血症等。低钾血症可能是由于长期禁食、频繁呕吐导致钾离子丢失过多，或者某些疾病引起钾离子分布异常等原因。患者除了呕吐外，还会出现乏力、肌无力、心律失常等表现；低钠血症可能与大量呕吐导致钠丢失，或者水分摄入过多稀释钠离子等有关，患者会有恶心、呕吐、头痛、嗜睡甚至昏迷等症状。尿毒症：是慢性肾功能衰竭的终末期表现。由于肾脏功能严重受损，体内代谢废物不能正常排出，毒素在体内蓄积，会影响胃肠道功能，出现恶心、呕吐等症状，而且这种呕吐往往是持续存在的，同时患者还会有少尿或无尿、水肿、贫血等一系列肾功能衰竭的表现。