肾病综合症患者在饮食上有诸多注意事项，其中蛋白质的摄入需特别关注。一般来说，肾病综合症患者每日蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1克左右，比如一个60公斤重的患者，每天蛋白质摄入约60克。
蛋白质摄入方面
优质蛋白为主：应多吃像鸡蛋、牛奶、瘦肉这类优质蛋白质食物。因为优质蛋白含有人体必需的氨基酸，既能满足身体需求，又能减少肾脏负担。例如鸡蛋，一个鸡蛋约含6 - 7克优质蛋白，可适当食用。控制总量：不能摄入过多蛋白质，否则会加重肾脏排泄负担，使病情恶化。除了从食物中获取蛋白质，像蛋白粉这类额外补充的也要谨慎，最好在医生指导下使用。
盐分摄入方面
限制盐分：肾病综合症患者通常伴有水肿症状，所以要严格控制盐分摄入。每天盐分摄入量应低于3克。要避免吃咸菜、腌肉等高盐食物，这些食物含钠量高，会加重水肿情况。比如一袋普通的方便面调料包，含盐量就可能超过3克，应尽量不吃。注意隐藏盐分：有些食物看似不咸，但实际含盐量也高，像某些加工食品、鸡精、酱油等，使用时要注意用量，尽量选择低钠产品。
水分摄入方面
根据尿量调整：如果患者尿量正常，每日水分摄入可维持在1500 - 2000毫升左右；若尿量较少伴有水肿，水分摄入就要严格控制，一般每日水分摄入量为前一天尿量加上500毫升左右。比如患者前一天尿量是500毫升，那当天水分摄入大概就是1000 - 1500毫升。避免一次性大量饮水：不要短时间内喝太多水，以免加重肾脏负担和水肿，应少量多次饮水。
脂肪摄入方面
选择健康脂肪：要减少饱和脂肪的摄入，多吃富含不饱和脂肪的食物，像橄榄油、鱼油等。饱和脂肪会升高血脂，对肾病患者不利，而不饱和脂肪有助于降低血脂，对身体有益。例如每周可以吃2 - 3次深海鱼，补充鱼油中的不饱和脂肪。控制总量：即使是健康脂肪，也不能摄入过多，要保持合理的脂肪摄入量，维持身体正常代谢，又不增加肾脏额外负担。