冬天想要去火，一些汤品是不错的选择，比如绿豆百合汤。绿豆有清热解毒的作用，百合能润肺止咳、清心安神，一般煮绿豆百合汤时，绿豆和百合按1:0.5的比例搭配比较合适。
冬瓜荷叶汤：
食材准备：冬瓜200克左右，干荷叶半张。制作方法：将冬瓜切块，干荷叶洗净，一起放入锅中加水炖煮，大概煮20 - 30分钟即可。冬瓜有利水消肿、清热解暑的功效，荷叶能清热解暑、升发清阳，这道汤适合体内有湿热的人饮用，能帮助去除体内火气。
苦瓜排骨汤：
食材准备：苦瓜1根，排骨200克左右。制作方法：先将排骨焯水去血沫，然后把苦瓜切块，和排骨一起放入锅中，加入适量清水炖煮。大概炖煮1 - 1.5小时。苦瓜有清热降火、消暑解渴的作用，排骨能补充营养，这道汤对于缓解因内热引起的口干、口苦等症状有一定帮助，但苦瓜比较苦，脾胃虚寒的人不宜多喝。
雪梨银耳汤：
食材准备：雪梨1个，银耳1朵。制作方法：银耳提前泡发，撕成小朵，雪梨去皮切块，然后将银耳和雪梨一起放入锅中，加入适量水炖煮。炖煮过程中可以根据个人口味加入适量冰糖，大概炖煮30 - 40分钟。雪梨有润肺生津、清热化痰的功效，银耳能滋阴润肺，这道汤适合冬季干燥引起的肺热咳嗽、咽干等上火症状，尤其适合女性饮用，但风寒咳嗽的人不适合喝。