冬天去火适合喝一些具有清热降火、滋阴润肺功效的茶，以下是几种常见的选择：
1.绿茶：绿茶性寒，含有丰富的茶多酚、咖啡因等，有助于清热降火、消食化痰、清心除烦、生津止渴。但需注意，绿茶不宜过量饮用，以免引起胃部不适。另外，失眠者、孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜饮用绿茶。
2.菊花茶：菊花茶性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。适合在冬天饮用，可缓解因干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症状。但需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
3.金银花茶：金银花茶具有清热解毒、疏散风热的作用，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。但金银花茶不适合长期饮用，否则可能会导致脾胃虚寒、食欲下降等问题。另外，金银花茶不宜冷饮，否则可能会导致腹泻。
4.柠檬茶：柠檬茶具有生津止渴、清热解毒、化痰止咳的功效，可用于治疗暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等。但需要注意的是，柠檬茶酸性较强，胃酸过多者和胃溃疡患者不宜饮用。另外，柠檬茶不宜与海鲜、牛奶等食物同食，以免影响蛋白质的吸收。
总之，不同的茶有不同的功效和适用人群，在选择时应根据个人体质和需求进行选择。同时，需要注意的是，茶并不能完全替代药物，如果身体出现不适，应及时就医。