香椿一般情况下不回奶，哺乳期妇女可适量食用。具体分析如下：
一、香椿的营养价值较高，包含蛋白质、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、镁等多种营养成分。其能为机体补充营养，增强抵抗力，还具有清热解毒、促进胃肠道蠕动、预防便秘等功效。
二、香椿并没有回奶的作用，哺乳期妇女适当食用香椿通常也不会有明显不良反应。
三、不过，香椿性寒，食用过多可能导致胃肠不适，如出现腹痛、腹泻等症状，故而要适量食用。
四、哺乳期妇女可适当饮用鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等营养丰富且有助于下奶的食物。同时要保持良好心态，不要过度紧张，加强个人清洁护理工作，勤换内衣，避免滋生细菌。
总之，香椿不回奶，哺乳期妇女可适量吃香椿，但要注意相关事项，以保障自身和宝宝的健康。