高血压患者可以吃人参，但要适量。人参是一种滋补药材，具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。现代药理研究表明，人参具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力、调节血压等作用。因此，人参对于高血压患者来说，是一种有益的补品。
但需要注意的是，人参的功效和适用人群并不是所有人都适用的。以下是一些需要注意的事项：
高血压患者在服用人参时，需要注意控制剂量，避免过量服用。因为人参具有升高血压的作用，过量服用可能会导致血压升高，加重高血压病情。
人参不宜与藜芦、五灵脂同用。
实证、热证而正气不虚者忌服人参。
服用人参时，应避免同时服用萝卜、浓茶等，以免影响药效。
高血压患者在服用人参时，应定期监测血压，避免血压波动过大。
总之，高血压患者可以吃人参，但要适量，并在医生的指导下服用。同时，高血压患者还应注意饮食清淡、低盐、低脂、低糖，避免情绪激动、劳累、熬夜等，保持良好的生活习惯。