有胃溃疡通常可以吃鸡蛋，但要注意食用方式和量。一般来说，适量吃煮鸡蛋、蛋羹等较易消化的鸡蛋制品是可以的。
鸡蛋的合适食用方式
煮鸡蛋： 将鸡蛋煮熟后食用，此时鸡蛋质地较软，容易被胃肠道消化吸收。比如每天吃1个煮鸡蛋，不会给胃溃疡患者的胃部造成过多负担。鸡蛋羹： 把鸡蛋做成蛋羹，更加细软。可以搭配少量温水，搅拌均匀后蒸熟，这样的鸡蛋羹更容易被胃溃疡患者消化，能为身体补充蛋白质等营养。
食用鸡蛋的注意事项
避免油煎鸡蛋： 油煎鸡蛋外皮较硬，内部可能未完全熟透，而且油煎过程中会产生较多油脂，会加重胃部消化负担，不利于胃溃疡的恢复，所以胃溃疡患者应尽量不吃油煎鸡蛋。控制食用量： 虽然鸡蛋营养丰富，但也不能过量食用。一般每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适，过量食用鸡蛋可能会使蛋白质摄入过多，超过胃部的消化能力，对胃部造成一定压力。
鸡蛋对胃溃疡患者的营养作用
鸡蛋富含优质蛋白质，蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。对于胃溃疡患者来说，适量摄入优质蛋白质有助于受损胃黏膜的修复。同时，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质等营养成分，能为患者提供全面的营养支持，帮助维持身体的正常代谢。但要注意根据自身胃部的耐受情况来调整鸡蛋的食用量和烹饪方式，以更好地发挥鸡蛋的营养益处，同时不加重胃部不适。