胃溃疡患者可适量食用鸡蛋。
建议用量：50g（约1个）/天。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，以下具体说明其好处：
一、适量食用鸡蛋能够补充机体所需的部分营养，这些营养物质对于维持身体正常功能和代谢至关重要。
1.蛋白质是身体构建和修复组织的重要成分。
2.各种维生素参与身体的多种生理过程。
3.矿物质对于维持身体的正常生理功能起着关键作用。
二、适量食用鸡蛋有助于提高机体免疫力，这对于胃溃疡的恢复是有帮助的。
1.免疫力的提升可以更好地对抗疾病。
2.有利于促进身体的自我修复能力。
但过量食用鸡蛋可能会带来一些问题：
一、可能会对胃肠道造成负担，进而出现腹胀、腹泻等不适症状。
二、对鸡蛋过敏的人群在食用鸡蛋后可能会出现皮疹、紫癜等过敏症状，所以不建议对鸡蛋过敏人群食用鸡蛋。
此外，蛋类富含丰富的蛋白质，在体内代谢后会生成较多的酸性物质，需要注意的是：
一、磺胺类药物在酸性环境下容易析出结晶，形成结石，所以在服用磺胺类药物人群不建议食用鸡蛋。
二、胃溃疡患者日常要注意多方面：
1.多休息，不要做剧烈运动。
2.注意放松心情，保证有足够睡眠时间，避免长时间熬夜。
3.要注意避免精神压力过大，避免紧张焦虑。
总之，胃溃疡患者可以适量食用鸡蛋以获取营养和促进恢复，但要注意避免过量食用以及过敏等情况，同时在日常生活中也要做好各方面的保养。