胰腺炎一般可以吃人参、鹿茸、冬虫夏草等补品。
一、人参：人参能够大补元气。对于因大汗、大泄导致的虚脱，或大失血以及长期久病气虚的患者，服用人参可助元气恢复，缓解如神疲乏力、大汗不止等危重病症。若有脾胃虚弱，如便溏、倦怠乏力等情况，人参对脾胃有良好的补益作用。
二、鹿茸：鹿茸味甘、咸，性温，归肝、肾经。主要用于肾阳不足、精血亏虚、宫冷不孕、滑精、羸瘦、眩晕、耳鸣、神疲、畏寒、耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等病症。服用鹿茸不可大量，应从小量开始逐渐增加，以防阳升风动或伤阴动血。且热证、阴虚阳亢者均应忌服。
三、冬虫夏草：冬虫夏草具有补益肾脏和肺脏、止血化痰的功效。临床上用于治疗肾脏精气亏虚、遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳累后咳嗽、咯血等。阴虚火旺者不宜单独使用，此类人群常表现为低热、口干却不想饮水、手脚心发热、盗汗、便秘、尿少等。
总之，若服用这些补品后出现不适症状，建议及时前往医院就诊，遵医嘱进行针对性治疗。