通常来说，对于掉头发和白头发，在食物和药物方面都有一些能起到作用的选择。
一、食物方面：
1.掉头发的情况：饮食上，患者可多食用富含蛋白质和维生素的食物，像鸡蛋、牛奶等富含蛋白质，香蕉、菠菜、苹果等富含维生素，同时还可吃些含有碱性物质的食物，例如葡萄、海带等，这些食物都对改善掉头发状况有帮助。
2.白头发的情况：患者可以吃一些含有黑色素的食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻以及黑枸杞等，这些食物有助于缓解白头发问题。
二、药物方面：
1.掉头发的情况：患者可在医生指导下服用一些药物进行治疗，如养血生发胶囊能养血祛风、益肾填精；非那雄胺片主要用于治疗男性秃发；维生素B6片对改善脱发也可能有一定效果。
2.白头发的情况：患者可在医生指导下服用精乌胶囊、首乌片等药物，同时建议尽快就医，明确导致白头发的具体原因后再进行针对性治疗。
总之，无论是掉头发还是白头发，都可以从食物和药物方面采取一些措施，但一定要在专业医生的指导下进行选择和使用，以确保安全和有效性。同时，保持良好的生活习惯和心态也非常重要。