高血压糖尿病的饮食禁忌主要包括：避免高脂肪食物、复合糖类食物、钠盐摄入过量、暴饮暴食等。此外，患者除了注意饮食，还需在医生指导下使用降血压和降糖药物，以将血压和血糖控制在正常范围，预防其他疾病。具体如下：
一、高脂肪食物：
1.高血压糖尿病患者因血糖浓度高，血液浓稠度增加，易使血小板聚集形成血栓，引发动脉粥样硬化，可能导致缺血性心肌病，引起心功能不全。
2.患者不宜食用奶油、肥肉、坚果类等高脂肪食物，应尽量选择植物油，避免动物脂肪。
3.可适当进食海鱼，海鱼含不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，降低血浆中胆固醇，利于血压和血糖控制。
二、复合糖类食物：
1.患者要避免葡萄糖、果糖、蔗糖等复合糖类食物，控制能量摄入。
2.复合糖类食物易致血脂升高，不利于血压控制，还可能影响血糖。
三、钠盐摄入过量：
1.正常人每天钠盐摄入量应控制在6克以内，高血压合并糖尿病患者最高不应超过3克。
2.控制钠盐摄入对患者血压恢复及维持稳定性有重要作用。
四、暴饮暴食：
1.不仅不利于患者血压和血糖控制，还可能加重胃肠道负担，甚至造成消化不良等不良反应。
2.建议少食多餐，总量不变，利于餐后血糖控制。
高血压糖尿病饮食禁忌还包括少吃高胆固醇食物，忌食咸菜、辣椒等。同时建议多吃纤维多的食物，如韭菜、白菜等，食物纤维不被小肠消化吸收，但可带来饱食感并延缓糖和脂肪吸收。晚餐宜少食，可食用稀饭等易消化食物，饭后多喝水以补充体内水分。
总之，高血压糖尿病患者要严格遵守饮食禁忌，合理安排饮食，同时配合药物治疗，以更好地控制病情，减少并发症的发生。