高血压病人饮食上需特别注意，要控制钠盐摄入，每天应将盐的摄入量限制在5克以内，避免吃太咸的食物，像咸菜、腌肉等含盐量高的食品都要少吃。
钠盐摄入控制：
每日限盐量： 高血压患者每天摄入的盐量应严格控制在5克以下，这有助于降低血压。比如平时炒菜时少放盐，避免添加过多的酱油、豆瓣酱等含盐调料。高盐食物举例： 像火腿肠、咸鱼、榨菜等加工食品，含盐量通常很高，高血压病人要尽量远离这些食物。
合理摄入钾、钙、镁：
钾的补充： 多吃富含钾的食物，比如香蕉、土豆、菠菜等。钾有助于促进钠的排出，对降低血压有帮助。每天可以吃1 - 2根香蕉，或者适当吃些土豆来补充钾元素。钙的摄取： 牛奶、豆制品等是钙的良好来源。每天保证喝300毫升左右的牛奶，或者吃一些豆腐、豆浆等豆制品，能补充足够的钙，对血压控制有益。镁的获取： 坚果、绿叶蔬菜中含有较多的镁。可以每周吃几次坚果，如核桃、杏仁等，也可以多吃菠菜、油菜等绿叶蔬菜来获取镁。
控制脂肪摄入：
限制饱和脂肪： 要减少动物油的摄入，像猪油、牛油等，因为它们含有较多的饱和脂肪，会使血脂升高，加重高血压病情。选择健康脂肪： 可以多吃富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、深海鱼类。每周吃2 - 3次深海鱼，像三文鱼、金枪鱼等，能摄入有益的不饱和脂肪。
适量摄入蛋白质：
优质蛋白选择： 瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的来源。高血压病人可以适量吃瘦肉，每天吃50 - 100克左右，选择清蒸、水煮的烹饪方式，避免油炸。豆类可以做成豆浆、豆腐等食用，补充蛋白质的同时不会给身体带来过多负担。控制蛋白质总量： 虽然要摄入优质蛋白，但也不能过量，每天蛋白质的摄入量应控制在每千克体重1克左右，根据个人体重合理安排摄入的量。