新鲜艾叶可泡水饮用。艾叶性温，是常见中药，味辛、苦。具体情况如下：
一、艾叶服用方式多样，可煎服或泡水服，其性温有温经安胎、清利寒湿之效，能针对妇女常见病，如能确定引起痛经的原因，对月经过多、吐血、便血、小腹冷痛、痛经、月经不调、宫冷不孕等症适用。
1.艾叶能通过温暖经脉来实现止血，去除体内寒邪以止痛，以及祛除湿邪缓解皮肤瘙痒等。
2.艾叶水若配合其他药物或治疗手段，可用于慢性肝炎、慢性气管炎、鼻炎等炎症人群。
3.艾叶水对胃部有暖胃功效，还可祛风，如艾叶包鸡或鸡蛋，常喝艾叶水对此类情况有一定缓解作用。
二、但需注意，艾叶虽好，也有不适人群，如阴虚血热者应慎用，这类人群常表现为午后身体潮热、形体消瘦、口燥咽干、眩晕、失眠、盗汗、小便短赤等，不适宜服用艾叶水。因个人体质不同，建议在医生指导下用药。
总结概况提示：新鲜艾叶可泡水以及艾叶的特性和功效，包括其对一些病症的作用、配合治疗的情况等，同时也指出了不适宜人群，强调用药需结合个人体质并遵循医生指导。