鸡蛋能和地瓜一起吃。一般来说，正常人群适量将鸡蛋和地瓜搭配食用不会对身体造成不良影响。
营养成分角度看搭配
鸡蛋的营养：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，还含有脂肪、维生素A、维生素B族以及铁、锌等矿物质。这些营养物质是人体维持正常生理功能所必需的。地瓜的营养：地瓜是碳水化合物含量较高的食物，每100克地瓜大约含20克左右碳水化合物，同时还含有膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。膳食纤维有助于肠道蠕动。鸡蛋和地瓜搭配，能在一定程度上实现营养互补。
消化吸收方面
正常消化情况：对于大多数消化功能正常的人，鸡蛋中的蛋白质和地瓜中的碳水化合物等成分可以被顺利消化。地瓜中的膳食纤维不会影响鸡蛋正常的消化过程，鸡蛋的蛋白质也不会阻碍地瓜中碳水化合物的消化吸收。一般情况下，进食后1 - 2小时就能基本完成初步的消化吸收过程。特殊人群需注意：肠胃功能较弱的人，如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，大量同时食用鸡蛋和地瓜可能会引起腹胀等不适。建议这类人群适量食用，并且可以将鸡蛋做得更易消化，比如做成蛋羹，地瓜也可以煮得更软烂一些。
食用量的把控
健康人群食用量：健康成年人每次吃1 - 2个鸡蛋，搭配100 - 150克左右的地瓜是比较合适的。这样的食用量既能满足身体对营养的需求，又不会给消化带来过大负担。如果一次性吃太多鸡蛋和地瓜，可能会导致摄入的能量过剩，长期如此容易引发体重增加等问题。儿童食用情况：儿童食用时要注意适量。3 - 12岁儿童每次吃鸡蛋不宜超过1个，地瓜的量可以控制在50 - 100克左右。因为儿童的消化功能相对较弱，过多食用可能会出现消化不良的情况。