肠胃炎一般指胃肠炎，胰腺炎和胃肠炎主要有以下区别：
一、病因：
1.胰腺炎多由酗酒、暴饮暴食、手术损伤、细菌感染等因素引发。比如长期酗酒会对胰腺造成损害，诱发胰腺炎；暴饮暴食会使胰液分泌过度旺盛，而胰管引流不畅，从而导致胰腺炎发作；手术过程中可能对胰腺造成意外损伤；某些细菌感染也可能累及胰腺。
2.胃肠炎通常因感染微生物、毒物作用、药品影响等导致。像感染细菌、病毒等微生物会引起胃肠炎；食用有毒物或接触毒物；服用某些药物后可能产生不良影响从而引发胃肠炎。
二、症状：
1.胰腺炎常见的表现有腹痛，且较为剧烈、腹胀、休克、排便困难等。患者的腹痛通常持续且难以缓解，腹胀可能逐渐加重，严重时甚至出现休克症状，同时还可能伴有无法正常排便的情况。
2.胃肠炎的症状一般包括腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、大便失禁等。患者会感觉到腹部疼痛，伴有恶心感甚至呕吐，可能出现体温升高，食欲明显下降，以及控制排便能力减弱出现大便失禁。
三、治疗方法：
1.对于胰腺炎患者，可在医生指导下使用青霉素V钾片、抑肽酶氯化钠注射液、盐酸消旋山莨菪碱氯化钠注射液等药物进行治疗，必要时需采用胰管引流术、区域性胰腺切除术等手术方式。比如通过使用青霉素V钾片来控制感染；利用抑肽酶氯化钠注射液来抑制胰酶活性；盐酸消旋山莨菪碱氯化钠注射液缓解疼痛等，而在病情严重时则需手术干预。
2.胃肠炎患者可在医生指导下服用颠茄磺苄啶片、蒙脱石散、奥美拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。颠茄磺苄啶片可缓解腹痛等症状，蒙脱石散能止泻，奥美拉唑钠肠溶片可保护胃黏膜等。
总之，胰腺炎和胃肠炎在病因、症状和治疗方法等方面均存在差异，在治疗期间患者均需注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠，以利于病情的恢复。