胳膊肘起皮干裂，可能与皮肤干燥、皮肤疾病、外界刺激等有关。以下是一些建议：
1.做好皮肤保湿：使用温和的清洁剂清洁皮肤后，立即涂抹保湿霜或乳液，锁住皮肤水分。
2.避免过度摩擦：减少胳膊肘与粗糙表面的摩擦，如避免长时间使用鼠标、键盘等。
3.注意皮肤护理：避免长时间泡水或接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。
4.补充维生素：缺乏维生素A、E等可能导致皮肤干燥，可适当多吃一些富含这些维生素的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油等。
5.就医诊治：如果起皮干裂症状严重或持续不愈，可能是皮肤疾病引起，需及时就医，明确诊断后进行治疗。
需要注意的是，老年人、糖尿病患者等人群皮肤较为脆弱，更容易出现胳膊肘起皮干裂的情况，应更加注意皮肤护理。此外，如果在起皮干裂的同时还伴有瘙痒、疼痛、红肿等症状，应避免搔抓，以免加重症状或引起感染。