急性肠胃炎缓解治疗可通过一般治疗、药物治疗等方式，一般来说，通过规范处理大多能在数天内缓解。
一般治疗要点
休息很重要： 患者应充分休息，减少体力消耗，让胃肠道得到较好的恢复环境。一般建议急性肠胃炎发作时，停止剧烈运动等活动，卧床休息。补充水分： 急性肠胃炎容易导致脱水，要及时补充水分。可以少量多次饮用淡盐水，每天至少补充1500 - 2000毫升水分，防止脱水情况加重。如果出现严重呕吐、腹泻导致脱水明显，可能需要通过静脉补液来补充水分和电解质。
药物治疗方向
止泻药物： 如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。成人每次可以服用3克左右，用温水冲服，一般服用后1 - 2天内腹泻症状会有所缓解。但如果是感染性急性肠胃炎，不能单纯止泻，需配合其他治疗。缓解腹痛药物： 对于腹痛明显的患者，可使用颠茄片等药物。颠茄片能解除胃肠道痉挛，缓解腹痛。不过，青光眼患者、前列腺肥大患者等要慎用这类药物。
饮食调整方法
急性期饮食： 在急性肠胃炎发作的头1 - 2天，应进食清淡易消化的食物，比如稀粥、面条等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，像油炸食品、辣椒、咖啡等，这些食物会刺激胃肠道，加重肠胃负担。恢复期饮食： 随着病情好转，可逐步增加食物种类，但仍要以温和、易消化为主。可以适当吃一些蒸蛋、煮熟的蔬菜等，然后再慢慢过渡到正常饮食，但要注意避免一下子吃太多高蛋白、高脂肪的食物，让胃肠道有一个逐渐适应的过程。