食用碱吃多了会对身体有伤害，主要体现为引起肠胃不适并影响食物消化吸收。
一、食用碱常用于发酵食品制作，如做蛋糕或馒头时适量添加可改善口感与质地，使其更美观蓬松，此时适量食用一般无害。
1.适量使用食用碱的好处：能让发酵食品在口感和质地上达到更好的效果。
2.食用碱的常见用途举例：蛋糕和馒头制作过程中。
二、食用碱吃多了的危害主要是导致肠胃不适，如胃胀、胃疼等，还会中和消化液进而影响食物消化吸收。
1.肠胃不适的具体表现：胃胀、胃疼等症状。
2.对消化的影响机制：中和消化液。
若因食用碱吃多了而出现不适症状，应及时前往医院就诊。
总之，食用碱适量使用无妨，但过量会带来身体伤害，要注意合理使用。如果出现不适，要及时就医处理。