胆固醇高可以通过以下方法降下来：
1.健康饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、油炸食品等。增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等。同时，控制总热量的摄入，避免过度肥胖。
2.增加运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗多余的热量，提高身体代谢率，有助于降低胆固醇水平。
3.控制体重：保持健康的体重对于降低胆固醇非常重要。过重或肥胖会增加胆固醇的含量，因此需要通过合理的饮食和运动来控制体重。
4.戒烟限酒：吸烟和过量饮酒会升高胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。戒烟限酒对于降低胆固醇和保护心血管健康至关重要。
5.药物治疗：如果饮食和生活方式改变无法有效降低胆固醇水平，医生可能会建议使用药物治疗，如他汀类药物、贝特类药物等。这些药物可以降低胆固醇的合成和吸收，从而达到降低胆固醇的目的。
需要注意的是，降低胆固醇需要长期坚持健康的生活方式和饮食习惯。如果胆固醇水平过高或存在其他心血管疾病风险因素，建议及时就医，根据医生的建议进行治疗。此外，每个人的身体状况不同，药物的使用应在医生的指导下进行。