胃穿孔手术结束后，关键要点如下：其一，可建议患者吃火龙果、苹果、猕猴桃、雪梨、草莓等水果，但不可过量，以防不良反应；其二，手术需用特殊工具缝合或切除胃黏膜组织细胞病变部位以治疗消化道溃疡；其三，术后易出现胃部蠕动功能缓慢、胃酸分泌异常情况，不利于消化吸收，影响机体基础代谢活动；其四，火龙果等水果营养价值高，富含水分等多种营养成分，可补充人体器官基础功能所需营养，助于术后身体恢复；其五，术后患者应远离烟酒，清淡饮食，避免暴饮暴食，同时保持规律作息，避免熬夜。
以下是对各要点的详细阐述：
一、胃穿孔手术后患者可适当食用火龙果、苹果、猕猴桃、雪梨、草莓等水果。这些水果具有较高的营养价值：
1.火龙果富含水分、膳食纤维等，能提供一定的营养支持。
2.苹果含有丰富的维生素等营养物质。
3.猕猴桃富含维生素C等成分。
4.雪梨有一定的水分和营养。
5.草莓同样含有多种营养元素。但食用时要注意不能过量，避免给身体带来不适。
二、胃穿孔手术中会利用特殊工具对胃黏膜组织细胞病变部位进行缝合或切除，这是治疗消化道溃疡的常见手段。通过这种方式来修复胃部的损伤。
三、术后患者通常会有胃部蠕动功能减缓以及胃酸分泌异常的现象，这对胃肠道的消化与吸收很不利，进而容易干扰机体的基础代谢活动。
四、火龙果、苹果等水果所具备的营养成分，能在术后及时为人体器官基础功能提供所需营养，从而对身体的恢复起到帮助作用。
五、术后患者要做到以下几点：
1.远离烟酒。
2.保持清淡饮食，避免暴饮暴食。
3.维持规律的作息，不可熬夜。
总之，胃穿孔手术后患者在饮食、生活等方面都需要多加注意，以促进身体的良好恢复。