肠炎的处理需根据具体情况来，一般来说，急性肠炎可通过调整饮食等方式缓解，若情况较严重可能需要药物辅助。比如急性肠炎患者，通过调整饮食等一般处理后，多数能在数天内恢复。
饮食调整很关键
清淡易消化饮食： 发病期间应吃些清淡、易消化的食物，像小米粥、软面条等。这类食物容易消化，能减轻肠道负担。一般建议每天吃3 - 5餐，每餐量不宜过多。避免刺激性食物： 要远离辛辣、油腻、生冷的食物，比如辣椒、油炸食品、冰镇饮料等。这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。
药物治疗有讲究
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠炎，可能会用到诺氟沙星等药物。但诺氟沙星18岁以下青少年禁用，因为可能影响骨骼发育。止泻药物： 对于腹泻严重的患者，可使用蒙脱石散。成人一般一次吃1袋（3克），一天3次，能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。
休息与护理不能少
保证充足休息： 患者要多休息，让身体有足够的能量来对抗炎症。一般建议每天保证7 - 8小时的睡眠时间，休息好了有利于身体恢复。注意腹部保暖： 要留意腹部的保暖，可适当用热水袋热敷腹部，但温度不宜过高，避免烫伤，保持腹部温度在适宜范围，有助于缓解肠道痉挛。