患者喝酒后身上起红斑可能源于酒精过敏或毛囊炎。以下是具体分析：
一、酒精过敏：
1.含义：是对乙醇过敏，当患者接触到过敏原后。
2.症状表现：皮肤会出现红色疙瘩，伴有瘙痒，部分患者还会有头晕、恶心、呕吐、腹泻等状况。
3.应对措施：患者要停止饮酒。可以在医生指导下口服抗过敏药物，如依巴斯汀片、盐酸非索非那定片等。注意不能用手抓挠患处，保持个人卫生，多吃水果和蔬菜，饮食要清淡，避免食用辛辣刺激性食物。
二、毛囊炎：
1.性质：是整个毛囊细菌感染引发的化脓性炎症。
2.症状体现：皮肤会出现红色充实性丘疹、脓胞疮。
3.处理方法：轻微少量的毛囊炎可自行消退，可使用温水和抗菌肥皂清洁。较为严重的毛囊炎则需要药物治疗，可在医生指导下口服复方甘草酸苷片、湿毒清胶囊等药物。日常生活中要避免过度运动，减少熬夜，保持良好心情。
总之，当患者喝酒后身上出现红斑时，应明确是何种原因导致，然后采取针对性的措施进行处理。