喝酒过敏目前没有方法能让人体彻底不过敏，因为喝酒过敏主要是体内缺乏乙醛脱氢酶，这是由基因决定的。当饮酒后，酒精（乙醇）在体内先被转化为乙醛，由于缺乏乙醛脱氢酶，乙醛不能正常转化为乙酸，从而导致乙醛在体内蓄积，引起过敏样症状，如皮肤潮红、瘙痒、起皮疹，严重的还可能出现恶心、呕吐、呼吸困难等。
过敏反应的表现
轻度表现：饮酒后很快出现皮肤症状，像面部、颈部皮肤发红，还可能伴有瘙痒感，有的会出现少量皮疹。一般症状在数小时内可逐渐缓解，但再次饮酒还会复发。重度表现：少数人喝酒过敏可能很严重，会出现呼吸困难、喉头水肿等情况，这时候需要紧急就医处理，否则可能危及生命。
避免过敏的方法
避免饮酒：最直接有效的就是不喝酒，既然知道喝酒会过敏，那就远离含酒精的饮品，包括啤酒、白酒、红酒等。了解成分：在饮用一些功能性饮料、药物等含有酒精成分的产品时，要仔细查看成分表，避免误饮导致过敏。比如有些咳嗽药里含有酒精成分，服用前要留意。提前了解自身基因情况：虽然目前不能通过干预改变基因，但可以通过医学检测了解自己是否缺乏乙醛脱氢酶等与酒精代谢相关的基因情况，从而提前知晓饮酒风险。
过敏后的紧急处理
轻度过敏：如果饮酒后出现轻度过敏症状，首先要停止饮酒，然后可以多喝温水，促进酒精代谢。如果皮肤瘙痒，可以用清水清洗皮肤，避免搔抓，防止皮肤破损感染。重度过敏：一旦出现呼吸困难、喉头水肿等重度过敏表现，应立即拨打急救电话，在等待急救人员到来的过程中，让患者保持坐位或半卧位，保持呼吸道通畅。