小孩喉咙发炎时，在饮食方面有以下建议：
一、清淡易消化的食物：
喉咙发炎往往是上呼吸道感染引起，此时小孩胃肠功能相对较弱。像小米粥、蔬菜粥这类清淡、易消化的食物就比较适合，能助力小孩身体恢复。小米粥富含营养且易于消化吸收，不会给肠胃造成过多负担。蔬菜粥则能提供多种维生素和矿物质，同时也较为清淡，利于小孩食用。
二、清热去火的食物：
平时可吃些清热去火的食物，如苦瓜、绿豆、竹笋、白萝卜、冰糖雪梨汤等。苦瓜具有一定的降火功效，能缓解喉咙发炎症状。绿豆能清热消暑、解毒，对病情有一定帮助。竹笋有清热化痰等作用，白萝卜能下气、消食，冰糖雪梨汤可润肺止咳、清热降火，这些食物对喉咙发炎引发的症状有一定的缓解效果。
三、富含维生素的食物：
此外，还可多让小孩吃苹果、橙子、西红柿、菠菜等富含维生素的食物。苹果含有丰富的维生素等营养物质。橙子富含维生素C等。西红柿有多种维生素和矿物质。菠菜含有维生素等。补充维生素有助于促进身体新陈代谢，对疾病恢复有一定帮助。
但要明确的是，食物一般不能起到治疗疾病的作用。如果小孩喉咙发炎症状持续不愈，应及时前往医院就诊检查，以便明确病因后进行针对性的药物治疗。
总结：小孩喉咙发炎饮食要注意选择清淡易消化、清热去火、富含维生素的食物，但食物不能替代药物治疗，若症状持续需及时就医。