胃食管反流病患者可以选择一些清淡、易消化且能减少胃酸刺激的菜，比如冬瓜炒虾仁。冬瓜富含水分，热量低，能促进排尿，减轻胃部负担；虾仁富含蛋白质，容易消化。一般来说，制作这样一道菜成本大概在10 - 20元左右。
适合的蔬菜类
绿叶蔬菜类：菠菜是不错的选择，菠菜富含维生素等营养成分，但要注意烹饪时尽量清淡，不要放太多油和刺激性调料。建议每次食用量控制在100 - 150克左右。还有生菜，它可以生吃或简单清炒，生吃时洗净即可，清炒时时间不宜过长，保持生菜的脆嫩口感，能减少对食管的刺激。根茎类蔬菜：南瓜就很适合，南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。可以做成南瓜粥，或者清炒南瓜片。南瓜每次食用量可在200克左右。胡萝卜也是好的选择，胡萝卜富含胡萝卜素等，能转化为维生素A，对身体有益。可以将胡萝卜切丝清炒，烹饪时少油少盐，每次吃100 - 150克为宜。
适合的菌菇类
香菇：香菇含有多种营养物质，如香菇多糖等。可以做成香菇油菜，香菇搭配油菜，既保证了营养又比较清淡。香菇每次用量控制在50克左右。平菇也是不错的，平菇可以炖汤，比如平菇鸡蛋汤，汤要清淡，这样能减少对胃部的刺激，每次平菇食用量在100克左右。
适合的豆类蔬菜
四季豆：不过要注意一定要煮熟煮透，因为没煮熟的四季豆可能会引起中毒。煮熟后的四季豆可以清炒，每次食用量控制在100克以内。豇豆也可以选择，豇豆可以做成凉拌豇豆（但凉拌时调料要清淡）或者清炒豇豆，每次食用量在100 - 150克左右。