肠炎患者可以通过调整饮食来辅助恢复，一般来说，每天保证摄入足够的清淡易消化食物很重要。以下是关于肠炎饮食方面的相关内容。
饮食原则之清淡易消化食物
米粥： 肠炎患者可以多喝米粥，比如大米粥，它容易消化，能减轻肠道负担。一般煮大米粥时，水和米的比例大概是10:1，煮至软烂即可。软面条： 像细挂面煮成的软面条也是不错的选择，面条经过煮制后变得很软，富含碳水化合物，能为身体提供能量，而且容易被肠道消化吸收。
饮食原则之补充营养物质
蛋白质类食物： 可以适当吃些蛋类，比如鸡蛋，每天吃1 - 2个鸡蛋比较合适，鸡蛋富含优质蛋白质。还可以选择鱼肉，像鲈鱼，肉质鲜嫩，富含蛋白质，而且脂肪含量相对较低，适合肠炎患者补充营养。蔬菜水果： 可以吃一些熟透的香蕉，香蕉含有丰富的钾元素等营养成分，对肠道恢复有一定帮助。不过要注意，不要吃生的蔬菜水果，以免刺激肠道。可以把胡萝卜煮熟后做成胡萝卜泥，胡萝卜富含维生素等营养，泥状的胡萝卜容易消化。
饮食原则之避免刺激性食物
辛辣食物： 肠炎患者要绝对避免吃辛辣食物，像辣椒，无论是辣椒炒的菜还是辣椒酱等，都不能吃，因为辛辣食物会刺激肠道黏膜，加重肠炎症状。油腻食物： 油炸食品也不能吃，比如炸鸡，炸鸡的油脂含量高，难以消化，会增加肠道的消化负担，不利于肠炎恢复。
饮食原则之注意饮食规律
少食多餐： 肠炎患者可以采用少食多餐的方式，每天可以吃5 - 6餐，每次不要吃太多，避免一次进食过多给肠道造成过大压力。比如可以分成早餐、上午加餐、午餐、下午加餐、晚餐这样的进食安排。定时定量： 尽量保持固定的吃饭时间和每餐的食量，让肠道形成规律的消化节奏，有助于肠道功能的恢复。比如每天固定在早上7点左右吃早餐，中午12点左右吃午餐，晚餐在6点左右，每餐的量大致保持稳定。